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制作泡菜
第22任务： 【挑战任务】食物中的亚硝酸盐
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任务列表
第1任务： 【学习导语】了解泡菜
第2任务： 【头脑冲浪】你知道吗
第3任务： 【资料下载】学习手册
第4任务： 【资料下载】教学方案
第5任务： 【学习目标】调查泡菜的制作方法
第6任务： 【观看视频】项目起航
第7任务： 【学习准备】调查泡菜的制作方法
第8任务： 【学习任务】调查泡菜的制作方法
第9任务： 【学习框架】跨学科学习图谱
第10任务： 【组建团队】成立合作学习小组
第11任务： 【头脑风暴】初步制定小组的项目式学习计划
第12任务： 【自主阅读】泡菜的历史
第13任务： 【观看视频】泡菜的制作
第14任务： 【挑战活动】考证泡菜的历史渊源和制作方法
第15任务： 【头脑冲浪】泡菜制作方案交流
第16任务： 【自主阅读】泡菜为什么要放白酒
第17任务： 【挑战任务】尝试制作泡菜
第18任务： 【学习导语】探究健康食用泡菜的方法
第19任务： 【观看视频】探究健康食用泡菜的方法
第20任务： 【自主阅读】亚硝酸盐及其危害
第21任务： 【观看视频】泡菜中亚硝酸盐含量的测定
第22任务： 【挑战任务】食物中的亚硝酸盐
第23任务： 【头脑冲浪】亚硝酸盐的浓度与发酵时间长短的关系
第24任务： 【自主阅读】泡菜亚硝酸盐测量方法
第25任务： 【观看视频】影响泡菜中亚硝酸盐含量变化的因素
第26任务： 【挑战任务】探究影响泡菜亚硝酸盐浓度的因素
第27任务： 【自主阅读】数学模型
第28任务： 【挑战任务】泡菜安全食用与保存
第29任务： 【挑战任务】跨学科知识联系
第30任务： 【学习导语】撰写泡菜研究的小论文或制作交流分享
第31任务： 【观看视频】撰写论文或制作PPT
第32任务： 【挑战活动】撰写泡菜研究的小论文或制作交流分享
第33任务： 【学习导语】录制《泡菜的保存方法与安全食用》小视频
第34任务： 【观看视频】 录制《泡菜的保存方法与安全食用》小视频
第35任务： 【挑战任务】录制《泡菜的保存方法与安全食用》小视频
第36任务： 【观看视频】科普宣传
第37任务： 【成果展示】泡菜及探究泡菜亚硝酸盐含量影响因素的实验结果
第38任务： 【成果评价】实验成果评比
第39任务： 【评价工具】实验报告评价标准
第40任务： 【评价工具】学习过程反思清单